走進(jìn)奧發(fā)

　　武漢工廠(chǎng)食堂承包需要了解哪些安全問(wèn)題呢？接下來(lái)就帶大家一起來(lái)看看吧。

　　一、需要對臺椅、臺桌進(jìn)行定期的檢查。

　　二、使用刀，叉時(shí)要小心謹慎，不要圖快，儲存時(shí)要將刀口、叉口封好或放在刀架上。

　　三、必須要牢記，不要在廚房、洗碗處、通道、餐廳內奔跑或玩耍，以防意外的發(fā)生。

　　四、不要用手撿已經(jīng)摔破的陶瓷用具或玻璃，應用掃帚清理現場(chǎng)。要經(jīng)常清理廚房?jì)鹊孛嫔系姆e水，防止引起摔跤。

　　五、通道上不得放置一些雜物，地面不得有蔬菜汁、水漬、油漬等。清洗碗筷時(shí)戴手套，用洗潔精清洗，清洗玻璃器皿時(shí)要留意用力的程度。

　　六、運送物品或者是菜品的時(shí)候，不要一次性運送過(guò)多，特別是徒手運送的時(shí)候，因為數量太多，就難以保持平衡。在拿取或者是運送過(guò)熱的物品時(shí)應用毛巾或者是手套包裹在手上。

　　七、食用調味品和藥劑要嚴格進(jìn)行分離，并寫(xiě)有明顯標志。使用壓面機、切肉機、拌肉機的時(shí)候，切記不要為了幫助啟動(dòng)而把手伸進(jìn)去。并在使用完成后，需切斷電源。

　　八、要求配備干粉滅火器等消防設備，并學(xué)會(huì )靈活的運用。

　　九、按操作要求進(jìn)行通電設備的操作，并定期檢查和維護。電器發(fā)生故障時(shí)要請專(zhuān)業(yè)的電工進(jìn)行修理，不要自作聰明自己去修，以免發(fā)生安全事故。