走進(jìn)奧發(fā)

　　一般來(lái)說(shuō)，學(xué)校的食堂基本上都是承包給公司的。由于高校食堂承包要求非常嚴格，所以在篩選企業(yè)時(shí)也格外的重視。但是很多企業(yè)在接手后做得并不是很好，那么如何才能將武漢學(xué)校食堂承包工作做到更好呢？

　　一、菜品的定價(jià)應該合理。因為學(xué)校本來(lái)就是一個(gè)消費相對較低的群體，所以食堂承包商應該從各個(gè)方面來(lái)考慮，菜品的定價(jià)應該建立在科學(xué)的基礎上。

　　二、菜價(jià)在每學(xué)期開(kāi)始時(shí)進(jìn)行調整。調整的期間，學(xué)校召開(kāi)由教職工代表、學(xué)校領(lǐng)導、學(xué)生代表、學(xué)生會(huì )等組成的價(jià)格聽(tīng)證會(huì )。在充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)的基礎上，來(lái)確定菜價(jià)，然后將其公示。

　　三、設立學(xué)校食品管理監督小組，對日常菜品進(jìn)行監測，發(fā)現問(wèn)題的地方及時(shí)糾正和處理。食堂承包商不僅要按照學(xué)校規定的價(jià)格嚴格執行，還要保證菜品的質(zhì)量，新鮮，衛生。餐廳應根據審核情況及時(shí)修改不符合營(yíng)養標準或同一菜品的菜單。菜單一經(jīng)批準，就不得擅自更改。必須嚴格遵守經(jīng)批準過(guò)后的食譜標準。

　　四、有一個(gè)好的服務(wù)理念。雖然學(xué)生群體的包容性比較強，但只有好的服務(wù)才能讓更多的學(xué)生來(lái)食堂吃飯，隨著(zhù)如今社會(huì )的發(fā)展，越來(lái)越多的網(wǎng)紅店出現，使學(xué)校食堂更具競爭力。因此，要樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的理念，做好每一個(gè)的菜品質(zhì)量保證和改善工作，只有這樣，來(lái)學(xué)校食堂吃飯的人才會(huì )越來(lái)越多。